为适应澳门社会不断变化的需求，2022年3月，澳门科技大学材料科学与工程系在澳门材料科学与工程研究院的全力支持下，由中国科学院院士、发展中国家科学院院士李述汤教授领衔组建。
材料科学与工程系将以澳门特区政府的粤港澳大湾区战略发展纲要以及澳门科技大学的科研发展规划为指引。学系主要面向人工智能、先进制造、生物医用与大健康领域，以先进功能材料为核心，重点开展资讯显示、有机光电器件、柔性电子、可穿戴智能传感、生物医用材料、纳米催化与能源材料、功能表面与界面、材料基因组等方向的前沿交叉融合创新，逐步建立国内外的学术地位。
